Categoria prodotto: Forni
Foto: Serie Modul System

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I dettagli della versatilità
Modul System è la linea di forni Modular per gastronomia e panificazione semplice.
Disponibili nelle versioni a gas o elettriche, a convezione o misti (diretti e indiretti), elettronici o analogici, capacità 6 o 10 teglie.
La camera di cottura è realizzata in AISI 304 con finitura lucida in BA. Gli angoli della camera sono arrotondati per favorire una migliore circolazione dell'aria e dunque piu' uniformità di cottura.
Le griglie sono in tondino per una facile pulizia. La porta è dotata di doppio vetro isolante, con apertura a libro per la pulizia; guarnizione a doppio labbro e doppia bacinella raccogli gocce.
I forni sono dotati di ciclo di raffreddamento della camera e valvola meccanica per lo scarico del vapore in esubero nella camera. Motore a doppia velocità e inversione automatica della rotazione della ventola per migliorare la cottura. Cicli di cottura gestibili a tempo o con sonda al cuore. Modular offre realmente una gamma completa di apparecchiature per la ristorazione professionale.

Per la gamma prodotti completa, visita www.modular.it